Rica Hati Sapi step by step

Hari libur kala itu tiada aktivitas, iseng periksa lemari es eh malah nemu fosil hati sapi, daripada harta karun itu tinggal. Akhirnya diolahlah menjadi amunisi yang bisa bikin makan si ayah nambah-nambah tanpa sadar habis sebakul nasi. Saya pun, habis enak sih wkwkwkwk...... 

Mengolah masakan bolehlah sesuai selera ya, misal punya anak yang bisa makan pedas makan takaran cabe rawit nya bisa dikurangi, mau agak asam bolehlah nambah tomat pada resep. Di resep kali ini sengaja saya tak tambahkan tomat takut nanti cepat basi hati nya,  semua takaran optional ya, sesuai ketersediaan bahan teman-teman di rumah. Berikut resepnya yah 

Rica Hati Sapi 

By Wardiana Dhana

Bahan-bahan

• 750gr hati sapi, rebus sampai matang lalu iris tipis, goreng sebentar asal layu, sisihkan

• 5 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas, geprek
• secukupnya Gula, Garam dan kaldu bubuk
• Air sedikit
• Saus tiram secukupnya 

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 2 ruas jahe
• 4 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1buah serai

Langkah

• Tumis bumbu halus, rempah dan daun jeruk sampai harum, tambahkan air sedikit, aduk rata,

• Lalu tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

• Terakhir masukkan hati sapi aduk rata. 

• Masak sampai asat, jangan lupa diicip ya. 
• Siap disajikan

Semoga bermanfaat 🙂🙂