Donat Kentang NCC

Efek #dirumahaja karena Covid-19 saya sudah jarang sekali ke pasar. Sayuran dan ikan semua dibawa penjual ke rumah. Sama halnya si kentang ini. Tiap kali beli sayuran campur-campur dipenjual sayur keliling, selalu saja ada kentangnya yang ikut 2 atau 3 buah, akhirnya kentang-kentang itu saya kumpul dan setelah ditimbang jadi sekitar 200gr, daripada tinggal akhirnya dibikin donat kentang.

Donat kentangnya empuk, enak. Anak suami suka. Saya pakai resep donat kentang NCC. Berikut resepnya. 

DONAT KENTANG NCC

Source Fatmah Bahalwan

By Wardiana Dhana

Bahan : 

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (saya pake protein sedang) 
• 50 gr susu bubuk 
• 11 gr ragi instan 
• 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gr gula kastor 
• 75 gr mentega (saya pakai margarin )
• 1/4 sdt garam
• 4 kuning telur (sy pake 2 kuning telur saja) 
• 100 ml air dingin

Cara membuat : 

• Campur tepung terigu, susu bubuk, gula kastor dan ragi instan. Aduk hingga rata.
• Tambahkan kentang, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan garam dam mentega. Uleni lagi hingga kalis dan elastis.
• Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit. Tutup dengan serbet lembab agar adobna tidak kering.
• Kempiskan adonan. bagi dan bentuk bulat-bulat sesuai selera. Diamkan 20-30 menit.

• Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Beri topping sesuai selera.

Semoga bermanfaat 😍😍