Pie Susu Crust Kuning Telur Rebus Step by Step

Beberapa hari yang lalu di daerah kami (rumah mertua) melakukan peringatan Maulid Nabi, Alhamdulillah saya dapat kiriman ember maulid. setelah dibuka ternyata didalamnya ada banyak isinya. Salahsatu berisi banyak telur rebus. Sudah dibikin balado telur, di kuah, akhirnya kepikiran dibikin pie.Ternyata kulit pie yang dihasilkan renyah, maizena pada bahan kulit boleh diskip agar kulit pie nya tidak rapuh.

Pada bahan filling, saya masak dulu adonan fillingnya dengan teknik double boiler (tim), saya suka teknik ini karena disamping pienya cepat matang, irit waktu pemanggangan, bagian kult pie yang bersentuhan dengan filling juga tetap renyah karena filling tidak merembes ke kulit. Berikut resepnya :

Jalangkote

Makanan ini merupakan camilan khas dari Sulawesi Selatan. Sepintas jalangkote ini mirip dengan pastel namun sebenarnya dari segi komposisi bahan berbeda. Kalau makan pastel makan 2 pastel berasa sudah kenyang, kalau makan jalangkote, makan 4 sampai 5 biji pun masih berasa pengen nambah.

Jalangkote ini kulitnya kriuk, renyah berbahan dasar dari ubi jalar kiriman dari mertua, nanti ubi nya jamuran dan tinggal saja akhirnya diberdayakan jadi jalangkote, seisi rumah suka. Apalagi disantap bersama sambel, makan satu rasanya tak cukup. Berikut resepnya yah

Nagasari

Bebikin kue ini mengingatkan saya sama almarhum ibu tercinta. Semasa saya kecil, ketika beliau bebikin sesuatu, entah itu membersihkan ikan, mencuci piring, mengepel, bahkan bikin kue pun beliau selalu memanggil saya untuk sekedar melihat dahulu lalu kemudian membantu beliau supaya pekerjaannya segera selesai. Maklumlah, kami bersaudara banyak, sejumlah 7 orang (2 orang perempuan), segala sesuatu selalu dibikin dalam porsi banyak. Anak perempuan di keluarga kami inilah yang kemudian punya tugas rumah terbanyak membantu orang tua. Saya beserta kakak peremuan saya kak Lina Syam berdua bekerja mengejarkan pekerjaan itu yang konon katanya pekerjaan perempuan itu berupa membantu ibu memasak, bikin kue/camilan, membersihkan rumah, bahkan kadang saya ikut ke sawah karna saya lebih gentelmen dibandingkan kakak perempuan ku :) :)

Sempat saya berpikir masa kanak-kanakku tidaklah bahagia karna bermain pun hanya boleh saat pulang ngaji, setelah saya masak air & masak nasi, kerja PR, baru boleh bermain. Mengajinya juga nggak perlu jauh-jauh2 karena yang jadi guru ngaji ku ya ibuku sendiri. Di rumah kami punya banyak anak santri yang ikut mengaji jadi saya punya banyak teman. asyikkkkk. Setelah saya menikah dan berumah tangga, baru saya sadari ternyata saya telah dibekali banyak oleh ibuku, Terima kasih ibu. Salah satunya ya, bebikin nagasari ini. Beliau mengajari saya membungkus nagasari dengan rapi, bahkan dahulu saya kadang kena marah kalau saja, cara membungkusku tidak rapi, atau ada adonan yang keluar dari daun pembungkus dalam nagasari. Berikut ini saya akan tuliskan resep nagasari dari ibu mertua ku & cara membungkus nagasari yang ibuku ajarkan. Lah pisang nya sendiri dapat, lagi-lagi dari kiriman mertua tersayang.

Nagasari ini teksturnya lembut, terasa kesat dimulut dan manisnya pas. Pada nagasari yang saya bikin kali ini saya meggunakan tepung beras yang digiling sendiri (beras yang dipabrik sampai halus sampai menjadi tepung). Berikut resepnya :

Roti Kasur

Hari bebikin roti kasur, secara belum pernah sekalipun saya mencoba bikin si roti kasur. Akhirnya mencoba googling beberapa resep dan menbandingkannya, mencoba membaca beberapa tips memanggang roti, terus membaca, akhirnya pilihanku jatuh pada resep ini, hasilnya bagus. lembut meskipun saya cuma menggunakan tepung terigu protein sedang. 

SHINY CRUST and CHEWY BROWNIES

Untuk pecinta brownies yang doyannya brownies dengan tekstur yang moist alias gak kering, empuk dengan sedikit kenyal, plus rasanya coklat banget, menurut saya, pilihan yang tepat untuk mencoba resep ini. Manisnya pas, apalagi disantap saat baru keluar dari kulkas makin enak. Sebenarnya nggak ada niat untuk bebikin brownies panggang, namun di wall instagramku lagi hits & bertebaran resep brownies ini sehingga maua tidak mau ikutan latah dan penasaran mengeksekusi si brownies ini, ternyata rasanya tidaklah mengecewakan.

Apem Nasi Step by Step

Punya nasi yang banyak, tidak ada yang makan. Si ayah senangnya makan nasi panas saja & saya kurang sreg kalau nasi musti bermalam di magic com. Dari pada nasinya basi, jadilah saya bikin apem saja. Alhamdulillah seisi rumah suka. Apemnya lembut, bersisa 2 apem diatas meja, walau pun sudah semalaman, permukaannya masih lembut saja.

Kacang Telur

Sebenarnya berada diantara 2 pilihan antara bikin brownies panggang & kacang telur tapi karena sepertinya kacang tanahnya sayang kalau tinggal lama akhirnya saya bikin kacang telur. Alhamdulillah siisi rumah suka sama rasanya. Sekarang bersisa sedikit. Dicemilin terus sama si kecil.

Bolen Pisang Tanpa Korsvet

Ini sudah lama dibikinnya, bolen pisang ini berlapis, kering, manisnya pas dan tanpa korsvet. Menurut saya ini enak. Bakalan bikin ketagihan untuk bikin kembali. 

Cara Tracking Siaran TV, Trans7, TransTV, ANTV, Net TV dll

Pie Susu Wardiana Dhana Step By Step

Sudah lama berasa pingin bebikin pie susu, gegara ada 1 pack susu UHT dikulkas takutnya nanti kadaluarsa. Akhirnya kemarin lalu kesampaian juga. Pie susu ini enak, manisnya pas. Kulitnya renyah & gurih. 

Donat Talas

Beberapa hari lalu saya dapat kiriman sekardus talas dari mertua. Sudah dibikin keripik talas keju, keripuk talas asam manis pedas, dicampur dengan masakan sayur, direbus & dimakan gitu aja, akhirnya jadi bosan sendiri. Karena masih bersisa, jadilah terpikirkan untuk dibikin donat talas aja untuk camilan si ayah. Segera ku buka Google keep & nemu resep donat kentang NCC.