Puding Cheese Potato

Nggak menyangka ternyata saat acara nikahan adik iparku, pilihan kue pirex nya jatuh kepada kue yang berbahan dasar kentang. Ada pelita, puding kentang biskuit, ini juga Puding Cheese Potato. Puding ini rasanya enak. Sensasi kentang, coklat apalagi vla nya itu loh bikin meleleh. 1 resep ini menghasilkan 2 pirex ya

Saya pake resep milik mbak Fitri Cappa, terima kasih banyak resepnya ya mbak :) saya suka resepnya. Kali ini masih tanpa step by step. Maklum masih rempong. Foto kue nya pun seadanya daripada nggak sama sekali :D

Berikut resepnya yah :

PUDING CHEESE POTATO

Resep : Fitri Cappa

Recook : Wardiana Dhana

Bahan lapisan I :

- 250gr kentang kukus,haluskan

- 500ml susu cair 

- 350ml air

- 100ml SKM (Susu Kental Manis)

- 4sdm gula pasir (sesuai selera)

- 1bks agar2

- sejumput garam

Bahan lapisan II :

- 500ml susu cair coklat (saya pakai ultra)

- 3sdm gula pasir (tambahkan kalau suka manis)

- 400ml air

-1bks agar2

- 3sdm coklat bubuk

- 100gr keju cheddar (parut)

- 3putih telur

Bahan vla

- 1kaleng susu evaporated F&N

- 200ml susu cair

- 6sdm gula pasir

- 3 sdm maizena

- 1/2 sdt vanili 

- 3 kuning telur

Tambahan : 

Keju cheddar (parut),choco chips

Cara buat :

• Campur semua bahan lapisan I aduk rata,masak hingga mendidih sambil di aduk2,matikan api.aduk2 puding hingga uap berkurang,tuang ke cup puding 1/3 cup. Dinginkan
• Untuk lapisan II campur susu,air,agar2,coklat bubuk aduk hingga rata.masak puding sambil di aduk2 hingga mendidih.
• Kocok putih telur hingga mengembang,tuangkan puding lapisan II yg baru mendidih ke putih telur, aduk hingga rata,beri parutan keju aduk rata kembali.
• Tuang puding lapisan II ke atas puding lapisan I yg sudah benar2 set.
• Untuk membuat vla puding : campurkan susu evaporated,susu cair dan maizena,aduk rata lalu saring.kemudian masukkan gula lalu masak sambil di aduk terus hingga mendidih,kecilkan api lalu masukkan kocokan kuning telur aduk rata dan matikan api.
• Tuang vla ke atas puding coklat tadi lalu beri parutan keju dan choco chips,sebelum di nikmati masukkan kulkas terlebih dahulu.

Hasil nya 2 pirex, Selamat mencoba :)