Beng Beng Step By Step

Kue sajian lebaran yang paling disenangi segala kalangan di rumah yah ini. Rasanya nyoklat, renyah & manisnya pas.

Banyak resep yang beredar tapi saya masih setia sama resep warisan ibunda tersayang (alfatihah untukmu ibu 😢), berikut resepnya yah.....cekidot 😁😁

Beng Beng

Resep : ibundaku (St. Rohana)

Dieksekusi ulang oleh : Wardiana Dhana

Bahan :

• 2 liter kacang tanah, kemudian sangrai sampai matang lalu buang kulitnya & gilas kasar
• 1/2 liter gula pasir
• 5 butir telur
• 1 bungkus kecil coklat bubuk cocoa vanhoutt*n (kemasan 45gr) tadi saya punya coklat bubuk 65gr akhirnya saya pake semua

Caranya :

• kocok asal rata saja gula pasir, telur, setelah rata & butiran gula mulai mengecil, tambahkan coklat bubuk. Aduk rata. 
• Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Adonan akan padat tapi tetap lengket. 
• Olesi loyang dengan mentega lalu sendokkan adonan. Rapikan. 
• Bakar dengan api kecil sampai matang. kalo saya manggang sampai kering, ketika kue disentuh tidak lembek lagi, memadat. ciri2 matang, Biarkan kue agak hangat/dingin baru kue diangkat dari loyang, ketika kue hangat akan mudah melepaskan kue/terlepas sendiri dari loyang, begitu loyang dihentakkan/digoyangkan sedikit. Tidak lengket sedikit pun. Semoga dimengerti ☺☺
• Jangan lupa setiap selesai membakar kue,olesi kembali loyang dengan margarin lalu mulai mencetak kembali  

Kalau di konversikan dalam takaran SI (Standar Internasional) perbakingan hihihi (kece niye, pake istilah SI segala 😀😀), tadi saya menimbang pake timbangan konvensional yang ada di rumah sbb :

Beng-beng

Resep : ibundaku (St. Rohana) 

Rebake : Wardiana Dhana

Bahan :

• 1320 gr kacang tanah kemudian sangrai sampai matang lalu buang kulitnya & gilas kasar
• 450 gr gula pasir
• 5 butir telur
• 1 bungkus coklat bubuk covoa vanhoutt*n kemasan 45gr (tadi saya punya coklat bubuk 65gr akhirnya saya pake semua)

Caranya :

• Kocok asal rata saja gula pasir, telur, setelah rata & butiran gula mulai mengecil, tambahkan coklat bubuk. Aduk rata. 

setengah liter gula pasir (500 ml), takaran air ini juga bisa di pakai untuk menakar kacang tanah yaitu sebanyak 2 liter

• Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Adonan akan padat tapi tetap lengket. 

Tambahkan kacang tanah lalu aduk menggunakan sendok

• Olesi loyang dengan mentega lalu sendokkan adonan. Rapikan. 

• Bakar dengan api kecil sampai matang. kalo saya manggang sampai kering, ketika kue disentuh tidak lembek lagi, memadat. ciri2 matang, Biarkan kue agak hangat/dingin baru kue diangkat dari loyang, ketika kue hangat akan mudah melepaskan kue/terlepas sendiri dari loyang, begitu loyang dihentakkan/digoyangkan sedikit. Tidak lengket sedikit pun. Semoga dimengerti ☺☺

• Jangan lupa setiap selesai membakar kue,olesi kembali loyang dengan margarin lalu mulai mencetak kembali
• Segera masukkan beng-beng ke dalam stoples agar kerenyahannya terjaga

Oh iyya, resep beng-beng ini bisa juga diintip di :

http://www.langsungenak.com/2016/06/beng-beng-by-wardiana-dhana/

Selamat mencoba & semoga bermanfaat 😊😊