Brownies Kukus Putih Telur

Belakangan ini bebikin kue yang menggunakan kuning telurnya saja seperti pie susu dan donat berulang kali, tiap kali bebikin, putih telurnya saya simpan diwadah kedap udara dan simpan di frezeer. sampai suatu hari, putih telur yang terkumpul jadi banyak. akhirnya kepikiran daripada penuh-penuhin isi kulkas, mari kita olah jadi camilan yang disukai seisi rumah.

Brownies putih telur yang dihasilkan ternyata enak, tekstur browniesnya lentur, lembab, nyoklat dan nggak amis. Sama sekali nggak berasa kalo itu ternyata terbuat dari putih telur. Menurut saya brownies putih telur ini recomended. Sebelas dua belas lah sama brownies kukus Ny. Liem yang fenomenal itu. Kalau saya perhatikan sepertiny kalau diris tipis tipis, brownies kukus putih telur ini bisalah digulung menjadi bolu gulung mini rasa coklat.

Berikut resepnya :

Brownies Kukus Putih Telur 

Resep : Ibu Restu Utami Dewi

Recook : Wardiana Dhana

Bahan A

Putih telur 750gr 

Sp 20gr 

Bahan B

Gula pasir 375gr

Bahan C

Tepung terigu 275 gr

Coklat bubuk 60gr

BP 1sdt

Ayak bahan C

Bahan D cairkan lalu campur jadi satu

Dcc 200gr

Minyak 250gr

Skm 150gr

Bahan E

sedikit susu kental manis

Caranya :

Kocok bahan A speed rendah sampai berbusa

Masukan bahan B kocok dengan speed tinggi sampai kental mengembang. Matikan mixer

Masukan bahan C sedikit demi sedikit aduk rata. Lalu masukan bahan D. Aduk sampai benar-benar rata. Sisihkan sebagian adonan, tambahkan bahan E, aduk rata. Bagi 2 sisa adonan. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti. Kukus 10 menit, lalu tuang adonan yang telah dicampurkan sedikit susu kental manis, kukus lagi 10 menit, terakhir tuangkan sisa adonan dan  sampai matang. Angkat, dinginkan lalu hias sesuka hati 

Catatan.

1 resep jadinya 2 loyang loyang uk 20x20x4

Ini setelah matang, tinggi kan....!