Resep Risoles Isi Sayuran

Risoles Isi Sayuran

Resep : Isma Fauziah

Recook : Wardiana Dhana

Bahan kulit

250 g tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

1 sdm maizena

1 sdt garam

3 sdm minyak goreng

550 ml air

Cara buat 

Campurkan semua bahan, aduk rata lalu blender.. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang  1 sendok sayur adonan, ratakan di seluruh permukaan teflon.. Biarkan sampai bergelembung/kulit pinggirnya sedikit terangkat.. Angkat lalu beri isian/di tumpuk juga boleh sampai adonan kulit habis.. 

1 resep jadi 24 lembar kulit risol

Bahan isi

2 buah kentang, potong dadu

1/2 batang wortel, potong dadu

1 batang daun seledri

2 batang daun bawang

100 g daging cincang (saya pake daging ayam)

1 sdt maizena, dilarutkan dengan 2 sdm air

Potongan telur rebus

Bumbu halus

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt merica butir

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Bahan Baluran :

Biskuit crackers rasa sesuai selera yang telah dihaluskan 

(saya menggunakan biskuit rasa keju, saya remas-remas lalu blender) 

Cara buat

Tumis bumbu halus sampai harum.. Lalu beri air (takaran air nya sampai wortel & kentang terendam) masukan wortel, kentang dan daging cincang, masak sampai air sedikit menyusut lalu tuang larutan maizena aduk rata masukan daun bawang seledri. Masak sampai air nya kering. Isian dah siap.. 

Tips tambahan dari saya :

- Setiap kali membuat dadar, usahakan langsung di beri isian 1 sdm. Lipat amplop. Lakukan sampai habis. 

- Siapkan  putih telur kocok lepas untuk bahan me lem lipatan jangan sampai ada yang terlepas.

- Goreng risoles dalam minyak panas, api sedang. Tiriskan

- Siapkan biskuit lalu haluskan, setelah risoles matang, segera gulingkan risoles dibiskuit yang telah dihaluskan. Hasilnya makin enak ☺

Selamat mencoba ☺☺